Empaquetado en la industria alimentaria
Empaquetado en la industria alimentaria

Cumplimiento garantizado con las normas de higiene más exigentes

La industria alimentaria está sometida a las disposiciones de higiene y calidad más estrictas de la industria. La alta calidad deseada para el producto final solo puede lograrse si estas normas tan exigentes son contempladas en el diseño de la máquina. Balluff ofrece muchos sensores y soluciones de sistemas para aplicaciones higiénicas, que garantizan la mayor fiabilidad y flexibilidad en condiciones complejas.

Lácteos

La industria láctea está sometida a disposiciones de higiene y calidad muy estrictas. Por eso, para lograr una producción eficiente, es indispensable contar con un proceso de producción que tenga capacidad y sea transparente en tiempo real, con líneas de producción modulares. Únicamente así pueden garantizarse la trazabilidad y la flexibilidad. Nuestra cartera integral de productos le permite configurar de manera óptima su equipo y sus máquinas para cumplir con las exigencias de sus clientes.

  • Detección de vehículos

    Detección de vehículos

    La solución

    Los vehículos de transporte de leche están equipados con tags de RFID. De esta manera, pueden rastrearse todas las etapas de transporte: desde la prueba en el laboratorio hasta la inspección de calidad, de las bombas que transfieren la leche del tanque del vehículo a los recipientes de almacenamiento y la limpieza del tanque del vehículo. Esto optimiza el transporte y garantiza la fiabilidad. Por ejemplo, dado que los datos se transmiten directamente, se acorta el tiempo hasta que el laboratorio confirma la inspección. La información del laboratorio sobre la calidad de la leche, el tiempo de transporte de la leche y el proceso de limpieza del tanque puede recuperarse en cualquier momento.

    Características

    • Rastreo y trazabilidad fiables
    • Logística automatizada
    Detección de vehículos
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  • Detección de etiquetas con colores

    Detección de etiquetas con colores

    La solución

    Cuando se detectan los colores de las etiquetas, es necesario discernir hasta los matices más leves. Esto significa que los sensores deben detectar en forma fiable colores gastados o diferencias en la calidad de impresión. Nuestro sensor de color BFS se encarga de ello con seguridad.

    Características

    • Gran precisión
    • Especialmente insensible a la luz ambiental gracias a la luz blanca pulsante
    • Se dispone de versiones con IO-Link
    • Fibra óptica para uso en condiciones ambientales complejas
    Detección de etiquetas con colores
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  • Detección objetos durante la producción

    Detección de objetos durante la producción

    La solución

    Las disposiciones sobre higiene son especialmente críticas en la producción de productos lácteos. Los sensores ópticos de Balluff para la detección de objetos cumplen con los requisitos de higiene relevantes. Estos sensores robustos pueden limpiarse en el proceso usando cualquiera de los procedimientos comunes. Los medios agresivos, como los agentes de limpieza, no producen ningún efecto sobre estos sensores.

    Características

    • Certificados por Ecolab, conforme a EHEDG, aprobados por la FDA, IP69K
    • Punto de luz brillante y homogéneo para una alineación sencilla
    • Largo alcance y detección precisa de objetos
    • Disponibles con todos los principios de funcionamiento óptico
    Detección de objetos durante la producción
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  • Verif. pres. recipientes llenado seguro

    Verificación de presencia de recipientes para un llenado seguro

    La solución

    Para poder llenar productos lácteos como el yogur o el café con leche en recipientes, primero debe detectarse el recipiente. El sensor ultrasónico BUS de Balluff detecta si el recipiente está presente desde arriba. Una vez detectado, se llena el producto.

    Características

    • Puede usarse con presiones de hasta 6 mbar
    • Su membrana de PTFE proporciona protección contra medios agresivos
    • Carcasa de acero inoxidable
    • Pantalla digital con resultados directos de los valores de medición
    Verificación de presencia de recipientes para un llenado seguro
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  • Detección de nivel en un tanque de yogur

    Detección de nivel en un tanque de yogur

    La solución

    La detección de nivel en la producción de yogur o queso quark requiere sensores que puedan cumplir requisitos especialmente altos. Nuestro sensor capacitivo de inmersión cuenta con una muy buena compensación de la adhesión. Detecta el nivel de productos lácteos con absoluta fiabilidad. Los tanques de acero usados están preparados para la instalación higiénica de los sensores mediante el uso de accesorios conformes.

    Características

    • Fiables cuando se usan para alimentos líquidos pegajosos y de alta conducción
    • Conforme a EHEDG, aprobados por la FDA, IP69K
    • Enseñanza en proceso
    • Seguro para esterilización en el lugar (Sterilization In Place, SIP) y limpieza en el lugar (Cleaning In Place, CIP)
    Detección de nivel en un tanque de yogur
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Procesamiento de carne

La limpieza también constituye la más alta prioridad en la industria del procesamiento de carne. La alta calidad deseada para el producto final solo puede garantizarse si se contemplan las normas de higiene durante el diseño de la máquina. Ofrecemos una amplia gama de sensores para áreas higiénicas que proporcionan la mayor fiabilidad incluso en condiciones de aplicaciones rigurosas.

  • Detección posición en áreas higiénicas

    Detección de posición en áreas higiénicas

    La solución

    En la producción de salchichas, las porciones de carne se transportan en cintas transportadoras. Para lograr un procesamiento sin problemas es necesario que la posición de las porciones sea correcta y que se detecten en forma fiable las porciones faltantes. En Balluff, encontrará una amplia gama de sensores ópticos de acero inoxidable que son ideales para áreas higiénicas. Son sensores sumamente robustos que pueden limpiarse usando cualquier proceso de limpieza común.

    Características

    • Certificados por Ecolab, aprobado por la FDA, IP69K
    • Están disponibles todos los principios de funcionamiento óptico, p. ej., sensor retrorreflectante, sensor fotoeléctrico difuso
    • Fáciles de instalar
    • Diseño apto para sanitización, para facilitar la limpieza
    Detección de posición en áreas higiénicas
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  • Verif. de nivel en mezcladora/moledora

    Verificación de nivel en la mezcladora/moledora

    La solución

    Para lograr un procesamiento continuo y sin errores se requiere que siempre haya suficiente carne en la moledora. Nuestros sensores capacitivos BCS son ideales para la detección de nivel en la moledora.

    Características

    • Tecnología SmartLevel para medios conductores
    • Conforme a EHEDG, aprobados por la FDA, IP69K
    Verificación de nivel en la mezcladora/moledora
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  • Detec. cód. PDF417 mat. prima entregada

    Detección del código PDF417 en la materia prima entregada

    La solución

    Cuando se entrega la materia prima, primero debe ser detectada e identificada. Esto se realiza usando los códigos PDF417 que se encuentran en la materia prima. Desafortunadamente, con frecuencia, estos códigos no tienen la misma altura. Con el lector portátil BVS HS-P, los códigos pueden leerse en forma simple y flexible.

    Características

    • Los códigos directos para marcado y los códigos de barras comunes en 2D, 1D y apilados pueden leerse en forma rápida y fiable
    • Robusto diseño de grado industrial
    • IP65 con protección contra caídas de hasta 2 m
    • Trabaje sin fatigarse gracias a su bajo peso y forma ergonómica
    Detección del código PDF417 en la materia prima entregada
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