Packaging na indústria alimentícia
Packaging na indústria alimentícia

Garantia de um elevado nível de higiene

Na indústria alimentícia aplicam-se as mais rígidas normas de higiene e qualidade. Somente se estas normas severas são respeitadas já na construção das máquinas, o elevado nível de qualidade do produto final é realizável. A Balluff oferece sensores para as mais variadas aplicações e soluções sistêmicas para os setores de higiene, que asseguram, especialmente em condições operacionais robustas, as mais elevadas confiabilidade e flexibilidade.

Processamento de leite

Na indústria de laticínios aplicam-se as mais severas normas de higiene e qualidade. Exatamente por este motivo é indispensável, para uma produção eficiente, um processamento transparente com capacidade de tempo real em linhas de produção com estrutura modular. Somente assim é possível garantir a rastreabilidade e flexibilidade. Com a nossa linha abrangente de produtos, é possível adequar suas instalações e máquinas de forma ideal às exigências dos seus clientes.

  • Identificação de veículos

    Identificação de veículos

    A solução

    Os veículos para o transporte de leite são equipados com tags RFID. Pois assim é possível rastrear todas as etapas do transporte: Do teste de laboratório ao controle de qualidade, através do bombeamento do leite do reservatório do veículo ao reservatório de armazenagem até a limpeza do reservatório do veículo. Isto otimiza o transporte e garante a sua confiabilidade. Com a transmissão direta dos dados, por ex. a espera até a confirmação do controle pelo laboratório se reduz. Informações sobre a qualidade do leite a partir do laboratório, a demora do transporte do leite e o processo de limpeza do reservatório podem ser acessadas a qualquer momento.

    As características específicas

    • Track-and-Trace confiável
    • logística automatizada
    Identificação de veículos
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    Equipe industrial

    Você tem alguma dúvida ou deseja consultoria? A nossa equipe industrial está à sua disposição para consultas.

  • Reconhecimento de etiquetas coloridas

    Reconhecimento de etiquetas coloridas

    A solução

    No reconhecimento de etiquetas coloridas, até as diferenças mínimas nos tons das cores precisam ser diferenciadas. Portanto, os sensores precisam registrar cores desbotadas ou diferenças na qualidade de impressão com segurança. O nosso sensor de cor BFS soluciona isto de forma excepcional.

    As características específicas

    • máxima precisão
    • especialmente insensível em relação à luz externa graças à luz branca pulsada
    • disponível como variante IO-Link
    • utilizável também em condições ambientais desfavoráveis graças ao condutor fibra ótica
    Reconhecimento de etiquetas coloridas
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    Equipe industrial

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  • Detecção de objetos durante a produção

    Detecção de objetos durante a produção

    A solução

    Especialmente na produção de laticínios, as normas de higiene precisam ser observadas. Os sensores óticos para detecção de objetos da Balluff atendem aos requisitos de higiene. Os sensores robustos podem ser limpos com todos os procedimentos usuais durante o processo. Meios agressivos, tais como produtos de limpeza, não conseguem danificá-los.

    As características específicas

    • certificação Ecolab, conformidade EHEDG, aprovação FDA, em IP69K
    • alinhamento simples por ponto de luz homogêneo
    • alcances elevados, detecção precisa dos objetos
    • disponíveis em todos os princípios funcionais óticos
    Detecção de objetos durante a produção
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    Equipe industrial

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  • Verif. da presença do recipiente, p. envasilhamento seguro

    Verificação da presença do recipiente, para envasilhamento seguro

    A solução

    Para poder envasilhar laticínios como iogurte ou café latte, primeiro deve ser reconhecido o recipiente. O sensor ultrassônico BUS da Balluff detecta por cima se o recipiente está presente. Só então, o produto é envasilhado.

    As características específicas

    • utilizável com sobrepressão de até 6 mbar
    • membrana de PTFE protege contra meios agressivos
    • carcaça em aço inoxidável
    • display digital com exibição direta do valor medido
    Verificação da presença do recipiente, para envasilhamento seguro
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    Equipe industrial

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  • Contr. nível de abast. em reserv. de iogurte

    Controle do nível de abastecimento em reservatórios de iogurte

    A solução

    O registro do nível de abastecimento na produção de iogurte ou queijo coalhado exige sensores que correspondem a exigências particularmente elevadas. A nossa sonda submersa capacitiva BCS convence pela sua compensação de aderência muito boa. Desta forma, ela detecta de forma absolutamente confiável o nível de abastecimento de laticínios. Os reservatórios de aço utilizados são preparados para a instalação higiênica dos sensores através da montagem de dispositivos de suporte.

    As características específicas

    • confiável com produtos alimentícios líquidos, altamente condutores e fortemente aderentes
    • conformidade EHEDG, aprovação FDA, em IP69K
    • reprogramável durante o processo
    • resistente a limpeza (CIP) e esterilização (SIP)
    Controle do nível de abastecimento em reservatórios de iogurte
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Processamento de carne

Também no processamento de carne, a limpeza possui máxima prioridade. Somente se os padrões de higiene são respeitados já na construção das máquinas, a alta qualidade desejada do produto final é realizável. Oferecemos uma ampla gama de sensores para setores de higiene que, também em condições de utilização robustas, garante máxima confiabilidade.

  • Detecção de posição no setor de higiene

    Detecção de posição no setor de higiene

    A solução

    Na fabricação de linguiças, pedaços de carne são transportados por cintas transportadoras,. Para uma sequência do processo sem interferências, a posição de cada pedaço deve ser exata e pedaços faltantes precisam ser detectados de modo confiável. Na Balluff pode ser encontrado um amplo espectro de sensores óticos de aço inoxidável, ideais para uso em setores de higiene. Eles são comprovadamente robustos e podem ser limpos ainda no processo pelos métodos usuais.

    As características específicas

    • certificados por Ecolab, aprovados pela FDA, em IP69K
    • todos os princípios funcionais óticos disponíveis, por ex. sensor ótico retrorreflexivo, sensor ótico difuso
    • instalação simples
    • limpeza simples pelo Wash-Down-Design
    Detecção de posição no setor de higiene
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  • Consulta nível de abast. no mistur./moedor

    Consulta do nível de abastecimento no misturador/moedor de carne

    A solução

    Para uma sequência de processo contínua e sem falhas, sempre é necessário que se encontre uma quantidade suficiente de carne no moedor de carne. Nossos sensores capacitivos BCS são ideais para a verificação do nível de abastecimento no moedor de carne.

    As características específicas

    • tecnologia Smart Level para meios condutores
    • conformidade EHEDG, aprovação da FDA, em IP69K
    Consulta do nível de abastecimento no misturador/moedor de carne
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    Equipe industrial

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  • Registro do código PDF417 da matéria-prima fornecida

    Registro do código PDF417 da matéria-prima fornecida

    A solução

    Na entrega da matéria-prima, esta precisa ser registrada e identificada primeiro. Isto é realizado pelos assim denominados códigos PDF417 que se encontram sobre a matéria-prima. No entanto, frequentemente os códigos não se encontram na mesma altura. Com o Handheld Barcode Reader BVS HS-P, porém, os códigos podem ser lidos de modo fácil e flexível.

    As características específicas

    • ler códigos de barras 1D comuns, de empilhamento e 2D, bem como códigos marcados diretamente, de forma rápida e confiável
    • desenho industrial robusto
    • IP65 com proteção contra quedas até 2 m
    • trabalho não cansativo graças ao peso reduzido e ao formato ergonômico
    Registro do código PDF417 da matéria-prima fornecida
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